Все чаще мы заглядываем в поисках новых блюд, ведь декабрь уже здесь и скоро он… и тут закуски не исключение. Закуски нам нужны. Почему же наша любимая? Да потому что эта закуска из селедки, а селедку у нас очень любят, да и отказываться от нее никто не собирается. Сельдь с яблоком подойдет? Конечно же лучше с кисленьким. Куда готовить такую закуску? Это уже зависит от места и времени. Селедка хороша всегда, тем более в таком сочетании. Начнем знакомство?

Берем: конечно же селедку, нужно филе грамм 100, по одному яблоку и луковице. Селедка слабосоленая, яблоко лучше взять зеленое, несладкое.

Для заправки: 1 ст.л. натурального белого уксуса (не эссенции!), 1 ч.л. сахара и пару ст.л. сметаны.

Рыбку режем на удобные кусочки и сразу на тарелку.

Подавать сельдь с нарезанным яблоком в этот раз не будем, а очищенную луковицу и яблоко натираем на крупной терке. Смешиваем с уксусом, сахаром и сметаной. Этим соусом заливаем селедочку. Лучше дать селедочке пропитаться вкусами, для чего убрать на 2 часа в холодильник. Она получиться слегка примаринованной и будет просто таять во рту.

При подаче украсим свежей зеленью петрушки и укропа, зеленым луком. Тут уж на любителя. Можно взять что-то одно.

К рюмке «холодненькой»? Вполне подойдет. К отварной горячей картошечке? Тоже хорошо. Да и на праздничном столе не затеряется! Только успеете ли вы её попробовать?

Приятного аппетита!