Очень вкусны такие крекеры с кофе или хорошим пивом.

 

Ингредиенты:

 

Сыр твёрдый 100 г

Мука пшеничная 100 г (если сыр жирный, то муки понадобится больше)

Масло сливочное 100 г

Желток куриный 1 шт.

можно добавить соль и специи

 

 

Приготовление:

 

Холодное масло порубить ножом вместе с мукой.

Добавить натёртый сыр и  желток. Слегка всё смешать и собрать тесто в шар.

Завернуть в плёнку или пакет и положить на 30 минут в холодильник. Немного подмесить до однородности.

Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг.

Нарезать на произвольные сегменты. Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра.

Выпекать крекеры минут 10 при 180°C.

 

Очень вкусны такие крекеры со сладким кофе, а так же хорошим с пивом.