Ингредиенты:⠀

 

Манная крупа — 1 стак.

Мука — 1 стак. 

Сахар — ½ стак.

Ванильный сахар — 10 г 

Апельсин — 2 шт.

Мак — 75 г

Сода — 1 ч. л. 

Кукурузный крахмал — 3 г

Растительное масло — 100 мл ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

 

1. Мак залить кипятком и дать ему набухнуть (оставить на 10 минут). 

 

2. С апельсина снять цедру, измельчить ножом, выдавить сок (получается 250 мл; если меньше, то долить воду). 

 

3. С мака слить воду, добавить сахар и перемешать. 

 

4. В миске соединить муку, манку, кукурузный крахмал, соду, цедру апельсина, ванильный сахар. 

 

5. Добавить в сухую смесь мак с сахарам, растереть лопаточкой. 

 

6. Влить апельсиновый сок и масло, размешать до однородности и оставить минут на 20 (так манка набухает и манник будет нежнее) 

 

7. Дно кольца диаметром 18 см затянуть фольгой и вылить тесто (можно взять любую форму, смазать дно маслом и посыпать манкой). 

 

8. Выпекать в разогретой до 170 ºС духовке около 60 минут, готовность проверить шпажкой или зубочисткой. 

 

9. Форму достать из духовки и дать маннику минут 20 остыть в форме, после этого извлечь и нарезать. ⠀

 

Приятного аппетита!

Источник