Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Узнала способ, как готовить пироги из жидкого теста, чтобы начинка не оседала на дно: так легко — а я вот незнала
https://zen.yandex.com/media/vkusno_na_kuhne/uznala-sposob-kak-gotovit-pirogi-iz-jidkogo-testa-chtoby-nachinka-ne-osedala-na-dno-tak-legko--a-ia-vot-neznala-5f0741caf78f96749980377a
Сегодня я готовлю пирог из жидкого бисквитного теста с начинкой-прослойкой! Обычно, в таких пирогах вся прослойка оседает на дно пирога... Ягоды пускают сок, и низ пирога начинает от него пригорать. Особенно часто оседает тяжёлая начинка. А недавно узнала как можно этого избежать — обо всём расскажу в самом рецепте!
... И миксером взбиваем до образования пышной массы.
Далее вливаем молоко, растительное масло, перемешиваем.
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, перемешиваем и получаем достаточно жидкое бисквитное тесто.
Теперь берем любую форму для выпекания (размер моей формы 20 на 20 см) — немного смазываем сливочным маслом, обсыпаем мукой и заливаем половину приготовленного теста.
Отправляем форму с тестом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, буквально на 7-8 минут. Благодаря этому кратковременному запеканию тесто успеет немного схватиться, и уже будущая начинка не осядет на дно! Через 7 минут, достаём форму с тестом из духовки — закладываем любую начинку (сладкую).
И, вот такой красавец получается! Пирог очень вкусный и совет оказался действительно полезным! Начинка осталась там где и должна быть. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
