>Клубничный торт (без выпечки)
04-12-2014 14:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Клубничный торт (без выпечки)
Клубничный торт (без выпечки)
[показать]
[показать]
Ингредиенты:
Для коржа:
• 150 г шоколадного печенья
• 60 г размягченного сливочного масла
Для мусса:
• 250 г клубники
• 300 г клубничного йогурта
• 200 г кремообразного творога (например, "президент")
• 100 г сахара
• 200 мл 33%-ных сливок
• 2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
• 50 мл молока
Приготовление
Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Дно и бортик разъемной формы диаметром 20 см выложить пергаментом.
Шоколадное печенье размять в крошку (вместо шоколадного можно взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая, частями добавить размягченное при комнатной температуре сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник.
В горячем (но не кипящем) молоке растворить желатин и остудить смесь до комнатной температуры.
В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить порезанную маленькими кубиками клубнику, помешивая, влить тонкой струйкой раствор желатина, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
Сильно охлажденные сливки взбить в пышную пену, поместив посуду со взбиваемыми сливками в тазик с ледяной водой со льдом.
Желейную смесь достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить взбитые сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
Торт поместить в холодильник на всю ночь до полного застывания.
На следующий день бортик с формы снять, снять пергамент с боков, аккуратно переложить торт на тарелку и украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.
Получается легкое и нежное лакомство, которое не нужно выпекать, а просто смешать все компоненты, что очень удобно, особенно в жару.
И еще один плюс этого торта в том, что он содержит относительно немного калорий, что для некоторых тоже немаловажно.
[показать]
http://supercook.ru/decoration/decoration-03l.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Клубничный торт (без выпечки)
[показать] [показать]Для коржа:
• 150 г шоколадного печенья
• 60 г размягченного сливочного масла
Для мусса:
• 250 г клубники
• 300 г клубничного йогурта
• 200 г кремообразного творога (например, "президент")
• 100 г сахара
• 200 мл 33%-ных сливок
• 2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
• 50 мл молока
Приготовление
Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Дно и бортик разъемной формы диаметром 20 см выложить пергаментом.
Шоколадное печенье размять в крошку (вместо шоколадного можно взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая, частями добавить размягченное при комнатной температуре сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник.
В горячем (но не кипящем) молоке растворить желатин и остудить смесь до комнатной температуры.
В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить порезанную маленькими кубиками клубнику, помешивая, влить тонкой струйкой раствор желатина, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
Сильно охлажденные сливки взбить в пышную пену, поместив посуду со взбиваемыми сливками в тазик с ледяной водой со льдом.
Желейную смесь достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить взбитые сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
Торт поместить в холодильник на всю ночь до полного застывания.
На следующий день бортик с формы снять, снять пергамент с боков, аккуратно переложить торт на тарелку и украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.
Получается легкое и нежное лакомство, которое не нужно выпекать, а просто смешать все компоненты, что очень удобно, особенно в жару.
И еще один плюс этого торта в том, что он содержит относительно немного калорий, что для некоторых тоже немаловажно.
[показать]http://supercook.ru/decoration/decoration-03l.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник >Клубничный торт (без выпечки) | Vitka-Vita - Дневник konyscheva |
Лента друзей Vitka-Vita
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»