Ингредиенты для рецепта Салат «Гнездо глухаря»

 

куриное филе - 500 грамм

яйца - пять штук

картофель - 500 грамм

репчатый лук - 100 грамм

свежие огурцы - 250 грамм

перепелиные яйца - три штуки

растительное масло - для жарки

майонез - по вкусу

зелень - по вкусу

соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта Салат «Гнездо глухаря»

 

Сырой картофель почистим и нарежем тонкой соломкой. Разогреем сковороду с большим количеством растительного масла и пожарим в нем картофель.

 

Отварим куриное филе. Остудим и нарежем маленькими кусочками.

 

Мелко нарежем лук и зальем кипятком на 10 минут. По истечению времени воду сольем, а лук промоем в холодной воде.

 

Сварим вкрутую куриные и перепелиные яйца. У куриных яиц отделим белки от желтков. Белки натрем на мелкой терке или мелко нарежем. Перепелиные яйца очистим от скорлупы. Нарежем свежие огурцы соломкой.

 

Смешаем куриное филе, картофель (часть оставим для украшения салата), лук, огурцы, белки. Посолим и добавим майонез.

 

Готовый салат выложим в салатницу, посыплем мелко нарезанной зеленью и сделаем углубление в салате. По краю углубления выложим жареный картофель, а в углубление положим перепелиные яйца.

 

Если нет перепелиных яиц, их можно сделаем из куриных желтков. Для этого потребуется разотрем желтки с майонезом и добавим мелко нарезанную зелень. Из получившийся массы сделаем маленькие яйца и украсим ими салат.

 

Рецепт Салат «Гнездо глухаря» подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!