Ингредиенты:

 

2 кг. свежей скумбрии

2 литра воды

1 стакан соли

лук, душистый перец

растительное масло

 

Приготовление скумбрии домашнего посола:

 

Кипятите рассол, дайте ему охладиться и заливаете рыбу. Оставляете на 8 часов. Далее рыбу нарезаете на куски, укладываете в банку по слоям: рыба, затем лук с душистым перцем и повторяете до конца. Потом заливаете доверху растительным маслом. К следующему дню рыба будет готова.

Приятного аппетита!