Скумбрия-1 кг

Маринад:

Соевый соус-100 гр

Бальзамический уксус-2 ст.л

Шафран- щепотка

Имбирь,чеснок,,перец,розмарин-все по вашему вкусу

 

В скумбрии вынуть кости,обрезать плавники и хвост. Замочить ее в маринаде не менее чем на 3 часа

Затем рыбу вынуть из маринада и обсушить ее.Свернуть в виде рулета,связать шпагатом,завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут при 170*.

Охладить рулеты под прессом.Приятного аппетита!

 

Источник