• Авторизация
Дневник Ольга_Дашкова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкусный рецепт Ризотто с белыми грибами 07-10-2015 17:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Вкусный рецепт Ризотто с белыми грибами

[600x400]

Вам понадобится:

 
Белые грибы сушеные 50 г Лук репчатый (100г) 1 шт.
Оливковое масло 40 мл Рис Арборио 300 г
Вино белое сухое (столовое) 150 мл Соль морская ½ ч.л.
Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г    
 
Если приготовить это ризотто с белыми грибами, то аромат будет просто фантастический! Прелесть этого рецепта в том, что если вы используете сушеные грибы, то вместо традиционного для ризотто бульона используется вода, в которой замачивались грибы.
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Белые грибы сушеные 50 г    
Замочите грибы в литре теплой воды на 30-40 минут.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый (100г) 1 шт. Оливковое масло 40 мл
Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.
 
 

Ингредиенты 3-го этапа:

Рис Арборио 300 г    
Добавьте рис в сковороду, перемешайте и готовьте 2-3 минуты, пока рис не покроется маслом и не станет полупрозрачным.
 
 

Ингредиенты 4-го этапа:

Вино белое сухое (столовое) 150 мл    
Влейте в сковороду вино, перемешайте и дайте ему полностью испариться.
 
 
Теперь добавьте в сковороду грибы и перемешайте. Воду, в которой они замачивались, нагрейте почти до кипения, чтобы подливать в ризотто горячую жидкость.
 
 
Теперь наливайте в ризотто горячую воду от грибов, постоянно помешивая. Каждый раз перед тем как добавить новую порцию жидкости дайте полностью впитаться предыдущей порции.
 
 

Ингредиенты 7-го этапа:

Соль морская ½ ч.л.    
Готовьте до тех пор, пока рис не станет достаточно мягким. Добавьте немного соли, но помните, что предстоит добавить пармезан, который тоже довольно соленый.
 
 

Ингредиенты 8-го этапа:

Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г    
Когда ризотто будет готово, всыпьте свеженатертый пармезан и перемешайте. Подавайте горячим немедленно.

источник

 

Читайте также:

В чем ходить этой осенью http://ledgrad.ru

Как сделать ароматизатор воздуха своими руками

Бесплатные уроки стиля для женщин

Невероятные арт проекты со всего мира

Отличная идея http://hobbion.ru/raskraski-po-nomeram.html для начинающих художников

Невероятные экзотические животные

Всё что вы хотели знать о пластиковых окнах

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкусный рецепт Ризотто с белыми грибами | Ольга_Дашкова - Дневник Ольга_Дашкова | Лента друзей Ольга_Дашкова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»