[показать]

Несложный салат – маринованные огурцы с луком.

Ингредиенты:

• Огурцы - 3 кг
• Лук репчатый - 1 кг
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Для заливки:
• Вода - 1 л
• Соль - 2 ст. ложки
• Сахар - 2 ст. ложки
• Перец черный горошком - 30 шт.
• Лавровый лист - 15 шт.
• Уксус 9% - 130 мл

Приготовление:

Огурцы вымыть, нарезать крупными дольками.

Лук репчатый почистить и нарезать кольцами или полукольцами.

В подготовленные банки влить масло растительное, уложить слоями огурцы и лук.

Приготовить маринад: вскипятить воду, всыпать сахар, соль, пряности, прокипятить и влить уксус.

Уложенные в банки огурцы залить горячим маринадом.

Накрыть банки подготовленными крышками и стерилизовать резаные огурцы с луком 10 минут, сразу герметично закупорить.