Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
Буженина из говядины в мультиварке
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Приготовление буженины из говядины в мультиварке:
Мясо, у меня кусочек примерно 1.5 кг, натереть солью, травками
Готовим в режиме "тушение" 1ч., + режим "выпечка" 40 мин.
Готовила в этом режиме первый раз, поделюсь опытом и открытиями. Пока мясо мариновалось в соли и травках, образовался сок, он у меня остался на тарелке, мясо я положила в МВ без жидкости, умная машина через пару минут отключилась и перешла в режим подогрева.
(поэтому на режиме тушения ничего не подгорает! Микропроцессор сам определяет количество жидкости). мне пришлось немного добавить "сырости".
Я просто немного полила мясо сметаной, и опять включила режим "тушение", мясо стало выделять сок под действием температуры и тушиться в собственном соку. а на режиме выпечка я просто выпарила всю влагу и поджарила мой кусочек. Буженина из говядины получилась очень нежной и сочной
[512x384]
