Вы не поверите, но готовится очень легко!

[показать]

Если Вы смотрите на красную икру и думаете, что очень дорого купить её на данный момент, то красную икру для украшения салатов и закусок для праздничного стола можно приготовить и самим.

На вид она практически не отличается от настоящей, да и вкус у неё отличный. В общем пока не попробуете  — не поймёте. Убедитесь в этом сами. Приготовьте хоть немного. Думаю и Вам этот рецепт понравится.

Ингредиенты:

-10 гр сахара
-3 гр агара или 
-24 гр желатина
-125 мл клюквенного морса
-60 мл воды
-растительное масло

Приготовление

В небольшую кастрюля или ковшик насыпаем агар или желатин,добавляем воду и ставим набухать.После набухания агара или желатина добавляем сок,сахар,перемешиваем и ставим на огонь.

Смесь доводим до кипения и варим 1-2 минуты и слегка остудить. ( Желатин даже не обязательно доводить до кипения. Достаточно просто дождаться, чтобы он растворился. А для этого градусов 60 достаточно.)

Перелить в емкость,с которой можно капать или обычный медицинский шприц.

В банку наливаем растительное масло и ставим его на ночь в морозилку.

Приготовленную смесь заливаем в шприц и капаем в холодное масло. Сам процесс завораживает…Правда,получилось достойно!


Приятного аппетита!