Нам понадобится:

2 средних кабачка

2 яйца

1 луковица

100 г сыра

2 зубчика чеснока

4 ст.ложки муки

Соль, перец, зелень петрушки по вкусу

Масло растительное для жарки

Приготовление:

Очистить кабачок от кожуры и семян.

Натереть на крупной тёрке.

Лук так же натереть на тёрке, либо измельчить в блендере.

Твердый сыр тоже натереть на крупной терке.

Зелень петрушки мелко покрошить.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Далее добавляем яйца.

Посолить, поперчить по вкусу.

Хорошо перемешать и всыпать муку.

Если тесто получилось жидким, то добавьте еще муки.

Перемешиваем тесто.

В сковороде нагреть растительное масло.

Аккуратно ложкой выкладываем полученную массу в форме котлет.

Обжарить с двух сторон до готовности.

Можно подать со сметанным соусом.