Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Варенье из земляники (1 способ).

[482x359]
Вкусное, душистое, ароматное, а главное - очень полезное варенье из земляники заготовить на зиму обязательно! Хотя бы как лекарство от простуды, пару баночек! Как и варенье из малины, земляничное варенье очень полезное!Самое сложное – это собрать ведерко земляники: ягода- то мелкая, ну,а варить из земляники варенье проще простого!

Продукты:
Земляника 1 кг
Сахар 0,7 кг – 1 кг

Приготовление земляничного варенья:
[482x315]
Землянику помыть, очистить от мусора.
Засыпать землянику примерно половиной порции сахара с вечера. И оставляем на ночь – ягода даст сок.
Утром ставим кастрюлю с будущим вареньем на плиту, добавляем оставшуюся половину сахара и кипятим варенье, сахар должен полностью раствориться, пену снять.
Кипятим 5-7 минут.
Выключаем.
Накрываем крышкой и оставляем настаиваться до вечера. Вечером опять ставим кастрюлю с земляничным вареньем на плиту.
[482x376]
В это время подготавливаем банки (лучше 0,5 л 0,7 л или 1 л). Если закручиваете на зиму варенье из земляники впервые, прочитайте,как стерилизовать банки для заготовок здесь http://1-dream.ru/konservirovanie/sterilizaciya-banok-dlya-zimnix-zagotovok.html.
Когда варенье закипит,надо снять пену и кипятить 5-7 минут, затем быстро разлить в подготовленные банки почти под крышку и закрутить машинкой крышки.
[482x326]
Банки перевернуть и оставить в таком виде до полного остывания.
Когда банки с земляничным вареньем полностью остынут,их можно перевернуть, вытереть влажной тряпочкой, чтобы они не были липкими и отправить на хранение до зимы. Хранить можно в шкафу в квартире.

Пропорции сахара и ягод – на ваш вкус.
на 1 кг ягоды — 1 кг сахара
на 1 кг ягоды -700 г сахара,
на 1 кг ягоды – 1,2 кг сахара,
Кто-то любит очень сладкое варенье, кто-то нет. Но для меня в таком случае вкус земляники теряется, поэтому я добавлю 700 г сахара.
Ароматное и полезное лакомство — варенье земляничное — вам зимой обеспечено!
http://1-dream.ru/