[показать]

На него потребуется:

4 яйца

3 столовые ложки муки

10 столовых ложек сахара

1 чайная ложка пекарского порошка

200 г сливочного масла

2 пакета фруктового желе

фрукты, ягоды

Для изготовления торта потребуется разъемная форма (смотрите видео).

Белки отделить от желктов. Желтки и белки  взбить по отдельности с 2 столовыми ложками сахара (т.е. 2 столовые ложки сахара на желтки и 2 на белки).  Половину взбитых белков добавить в желтки, размешать, добавить 3 столовых ложки просеянной муки, размешать, добавить остальные желтки, размешать. В конце добавить пекарский порошок и вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпечь 20-25 мин, остудить.

Пока печется корж, приготовить сливочный крем. Пачку сливочного масла за час поставить в теплое место, чтобы оно размягчилось.  В небольшой кастрюльке размешать 6 столовых ложек сахара с 8 столовыми ложками воды, дать закипеть, кипятить 2-3 минуты, помешивая, остудить. Сливочное масло взбить миксером, понемногу добавляя сироп. На остывший корж намазать сливочный крем, особенно хорошо замазывая края коржа, чтобы желе не протекло. Поставить форму в холодильник на 30 мин.

В это время приготовить желе. 2 пакета желе (желательно, чтобы желе было идентично фруктам) развести кипятком, причем воды брать меньше, чем сказано на пакете, чтобы желе хорошо застыло.  Остудить желе.

Торт с застывшим кремом достать из холодильника, выложить на него фрукты, и осторожно залить небольшим количеством желе. Поставить в холодильник, чтобы желе «схватилось».  Затем можно заливать торт оставшимся желе и поставить в холодильник на ночь. Утром бисквитный желейный торт с фруктами будет готов.

Источник