Вопрос к опытным кулинарам - у меня почему-то не получаются рыбные котлеты, разваливаются, не смотря на добавление муки, часто выделяется белок при жарке и иногда бывают сухими. Поделитесь рецептом и может кто знает, что я делаю не так?