Штапичи
13-02-2014 21:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Описание: Этот чудо-рецепт я когда-то нашла на одном кулинарном блоге, и он мне очень понравился. Штапичи по-сербски означает "палочки", т. к. выпекаются в формочках для финансье, но у меня их нет, и я выпекаю в обычных формочка для маффинов. Когда нашей семье надоедает есть просто хлеб, мы устраиваем разгрузочные дни и я пеку эти "здоровые" мини-буханки, почему? Смотрите!
Ингредиенты для "Штапичи":
- Клюква (сушеная) — 1 ст. л.
- Молоко (смотреть по густоте теста) — 1 стак.
- Корица (с горкой-по вкусу) — 3 ч. л.
- Кориандр (щепотка)
- Соль (щепотка)
- Какао-порошок — 1,5 ч. л.
- Отруби (ржаные - 2 ст.л.; овсяные - 5 ст.л.) — 7 ст. л.
- Яйцо — 1 шт
- Яблоко (сушеное) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Рецепт "Штапичи":
 [показать] |
Для 8 пышных штапичей: Сушеную клюкву и сушеное яблоко смолоть в порошок. В миску разбить яйцо, добавить отруби, щепотку соли и щепотку кориандра, какао и смолотые в порошок клюкву и яблоко. Все тщательно перемешиваем. А теперь добавляем самый важный и самый кульминационный компонент-корицу!!! Много корицы! Я не ошиблась, и это не описка в рецепте-очень много корицы! Кто не боится, может добавить сверх нормы! Я не знаю почему, поэтому процитирую "в готовом изделии она перестает восприниматься как корица, а вместо этого в памяти всплывает вкус ржаной лепешки из детства". Итак, вернемся непосредственно к приготовлению. Добавив корицу, все еще раз очень хорошо перемешиваем. |
 [показать] |
Перемешивая смесь, добавляем понемногу молоко (я использую 2,5% жирности, но можно и меньше), пока не получится густое тесто. Оставляем его на 15 минут настояться, оно станет еще гуще! Добавляем молоко, пока не получится масса, напоминающая овсяную кашу средней густоты, и разрыхлитель. Перемешать. |
 [показать] |
Раскладываем в формочки для маффинов (заполнять наполовину) или запекаем одной лепешкой! Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке-20 минут. Самые полезные мини-буханки готовы. |
Комментарии (2):
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Штапичи | irshca - Дневник irshca |
Лента друзей irshca
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»