Мой любимый торт, готовится быстро (съедается тоже)
начинку можно менять по своему усмотрению, я пробовала печь торт с клубникой, вишней и черносливом - в последнее время в нашей семье - вишне отдают предпочтение

[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
яйца - 2 шт
мука - 2,5 ст
сгущеное молоко - 200 мл
сметана - 200 мл
сахар - 0,5 ст
какао - 4 ст.л.
сода - 1 ч.л.

Для крема:
сметана - 400 мл
сливки 30% - 400 мл
сахар - 1 ст.
коньяк 1 ст.л

Для начинки:
орех грецкий - 100 грм
вишня, (или чернослив вяленый) - 100 грм.

Для украшения:
черный шоколад - 100грм
сливки 30% - 50 мл
Порций: 10
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 40 минут

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Продукты которые я использовала для проиготовления торта

[показать]
ШАГ 2
замешиваем тесто:
- яйца, сметану, сгущеное молоко - хорошо размешиваем, можно взбить миксером
- добавляем сахар, какао
- соду добавляем в муку, просеиваем, добавляем в тесто
- тщательно перемешиваем, должно получится тесто консистенции чуть гуще сметаны

[показать]
ШАГ 3
- делим тесто на 2 части 1/3 и 2/3
- 1 корж тонкий из (1/3) теста - основа для торта
- 2 корж из остального теста
- выпекаем при температуре 180 - 190 градусов 7-10 мин

[показать]
ШАГ 4
-смешиваем все ингридиенты для крема, взбиваем миксером около 5-7 мин. крем получается густым

[показать]
ШАГ 5
-1 корж ломаем ркуами на кусочки примерно 2-3 см в диаметре

[показать]

ШАГ 6
-2-ой корж смазываем кремом, выкладываем вишню и орехи на крем и кусочки 2 го коржа

[показать]
ШАГ 7
-и снова крем, начинка и кусочки коржа, так пока не закончятся все ингридиенты, получится 5-6 слоев

[показать]
ШАГ 8
-сливки (50 мл) разогреваем на водяной бане, добавляем поломаный на кусочки шоколад - получится густая шоколадная паста
- поливаем сверху на смазаный кремом торт
- ставим в холодильник на 2-3 чсас

[показать]

Приятного аппетита!!!!

Рецепт от Наталья