У меня не один праздник не обходится без овощных бутербродиков
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок- 1 штука
Баклажан- 1 штука
Помидор- 1 штука
Зелень петрушки
Майонез
Чеснок
Яйцо варенное- 2 штуки
Твердый сыр- 100гр
Лук- 1 штука

[показать]
ШАГ 1
Овощи тщательно промыть. Баклажан, кабачок и помидорчик нарезать кружочками, лук полукольцами, тонко.

[показать]
ШАГ 2
Подготавливаем соус, для этого нам необходимо взять майонез и взбить с чесноком отжатым через мелкую чесночницу.

[показать]
ШАГ 3
Взять жаровню, смазать дно растительным маслом, лучше всего если это будет оливковое масло, оно придает свойственный приятный аромат готовому блюду, а так же более полезное. Теперь самое основное, укладывание слоев в противень поочередно.

ШАГ 4
Первый слой ложем баклажаны,сверху мажем полученным чесночным соусом. Второй слой кабачки, каждое колечко должно ровно ложится на предыдущее. Третий слой помидоры, которые смазываем соусом и посыпаем тертым сыром.

[показать]
ШАГ 5
Укладываем в предварительно разогретую духовку жаровню с содержимым, температура в которой не должна превышать 160 градусов, на среднюю полку, и пропекаем в течении полу часа. Берем пергамент и устилаем верх запеканки, и снова ставим пропекать в течении 10 минут. Готовую запеканку остуживаем и разделяем на кругляшки, сверху украшаем зеленью петрушки и варенным яйцом, предварительно порезанным на кружочки.

[показать]

Рецепт от Богатов Вадим