ИНГРЕДИЕНТЫ:
¼ стакана сливочного масла или маргарина
¼ стакана муки
1 ч.ложка соли
½ ч.ложки сухой горчицы
¼ ч.ложки перца
2,5 стакана молока
1 упаковка измельченного сыра Чеддер
2 ст.ложка измельченного лука
6 стаканов тонко нарезанного картофеля
Порций: 8
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 1 час 40 минут

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Предварительно разогреть духовку до 180°С. Растопить масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить соль, горчицу и перец затем муку. Перемешивая, постепенно добавлять молоко. Держать на огне, пока не загустеет, постоянно помешивая.

Добавить 1,5 стакана сыра и лук; варить, пока сыр не расплавится, часто помешивая. Выложить слоями поочередно картофель и сырный соус поочередно в кастрюлю так, чтобы последним слоем был соус.

Выпекать 1 час 15 минут до полной готовности картофеля. Посыпать оставшимся сыром. Выпекать еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

Подсказки:
Можно использовать швейцарский сыр.

Рецепт от
Gal4onok