ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 стакана нарезанного зеленого перца
3 измельченных зубка чеснока
1 ст.ложка оливкового масла
1 банка (400 г) помидоров с зеленым перцем чили
1 банка (420 г) черных бобов
250 г воды
2 стакана шелушенного риса (нешлифованого)
¼ стакана измельченной кинзы
1 стакан обезжиренного сыра
Порций: 4
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 25 минут

[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пожарить зеленый перец и чеснок в масле в большой сковороде на среднем огне. Добавить помидоры, бобы и воду; хорошо перемешать. Довести до кипения.

Добавить рис. Убавить огонь; накрыть крышкой. Жарить на медленном огне 5 минут. Снять с огня.
Добавить кинзу; присыпать сыром. Оставить накрытым на 5 минут.

Подсказки:
Зеленый перец можно заменить красным перцем или кабачком.