ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 стакана размягченного сливочного масла
2/3 стакана сахара
2 яйца
1 стакан пахты
0,5 ч. ложки соды
1 стакан кукурузной муки
1 стакан муки
0,5 ч. ложки соли
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 40 минут

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку подогрейте до 350 градусов. Круглую форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
В неглубокой сковороде растопите сливочное масло. Снимите с огня, добавьте сахар. Быстро добавьте яйца и все очень тщательно перемешайте. Объедините пахту с пищевой содой, влейте в кастрюлю с яйцами и маслом. Добавьте муку, соль, кукурузную муку и лопаткой хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комков. Выложите тесто в форму, выпекайте 30-40 минут.
Если не удалось приобрести пахту, можно сделать ее в домашних условиях: в 1 стакан молока добавить одну столовую ложку лимонного сока. Поставить емкость на 20 минут в теплое место. И все — пахта готова!