Кофе по-венски

[225x300]

Способ 1:

Ингредиенты на 2 порции:

1. 2 ч. ложки натурального кофе,
2. 2 стакана воды,
3. 1 стакан сливок,
4. 4 ст. ложки сахарной пудры,
5. 40 гр. шоколада,
6. ванилин.

Как приготовить:

1. Для приготовления кофе по-венски необходимо сварить черный кофе, разлить в чашки.
2. Положить в каждую чашку сливки, взбитые с сахарной пудрой и ванилином.
3. Кофе по-венски посыпать натертым шоколадом.

Способ 2:

Ингредиенты на 2-4 порции:

1. 2 чашки крепкого горячего кофе,
2. 50 мл взбитых сливок,
3. щепотка тертой апельсиновой кожуры,
4. щепотка корицы,
5. щепотка мускатного ореха.

Как приготовить:

1. Для приготовления кофе по-венски разлейте готовый горячий черный кофе по чашкам, сверху поместите взбитые сливки.
2. Украсьте чашки крошкой из апельсиновой кожуры, корицей и мускатным орехом.

Способ 3:

Ингредиенты на 4 порции:

1. 550 мл горячего крепкого кофе,
2. 150-200 мл взбитых сливок,
3. 1 ч. ложка сахара,
4. 100 гр. шоколада,
5. 60 мл сливок,
6. корица по вкусу,
7. какао по вкусу.

Как приготовить:

1. Для приготовления кофе по-венски, осторожно растопите в кастрюле шоколад, так чтобы он не подгорел. Смешайте со сливками.
2. Понемногу вливайте черный кофе, взбивая содержимое до появления пены и не давая шоколаду остывать.
3. Взбейте двойные сливки с сахаром.
4. Разлейте кофе по-венски в подогретые чашки и ложкой добавьте взбитые сливки. Сверху посыпьте корицей и какао.