Командой американских специалистов из Университетов Небраски-Линкольна и Иллинойса проведено исследование, выявившее важные аспекты воздействия питания на старение мозга. Авторы работы опубликовали ее итоги в журнале Nature Aging.*

Эксперты отобрали для эксперимента группу из 100 когнитивно здоровых людей возрастного диапазона от 65 до 75 лет. Добровольцам провели анализ крови, для выявления биомаркеров питательных веществ, а также МРТ-сканирование мозга и когнитивные тесты. Исследователями были выделены два типа старения мозга — медленное и ускоренное.

При углубленном анализе выяснилось, что люди с медленным алгоритмом старения мозга отличались специфическим профилем питания. Рацион таких волонтеров включал высокий уровень жирных кислот, антиоксидантов, каротиноидов, холина, витамина Е в двух формах. Ученые обратили внимание, что такой рацион близок к средиземноморской диете, которая включает оливковое масло, орехи, рыбу, фрукты и овощи.