• Авторизация
Дневник gelenohka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 17-02-2019 10:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Кекс из тыквы с орехами

Кекс из тыквы с орехами

 

Хочу предложить рецепт вкусного кекса из тыквы с орехами. Эта выпечка, замешанная на сметане, получается с очень нежной и влажной текстурой. Такой тыквенный кекс станет украшением любого чаепития. А если украсить выпечку взбитыми сливками, то её можно подать и на праздничный стол. Просто и очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления кекса из тыквы с орехами потребуется:
мякоть тыквы - 140 г;
сметана жирностью 15-20% - 1 ст. л.;
сливочное масло - 100 г;
сахар - 80 г;
яйцо - 2 шт.;
мука - 100 г;
орехи (у меня грецкие) - 100 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Кусочек тыквы, очистив от кожуры и семян, натереть на мелкой тёрке. Для приготовления этого кекса нам понадобится 140 грамм натертой тыквы.

 

Кусочек тыквы, очистив от кожуры и семян, натереть на мелкой тёрке. Для приготовления этого кекса нам понадобится 140 грамм натертой тыквы.

К натертой тыкве выложить сметану.

К натертой тыкве выложить сметану.

Тщательно перемешать тыкву со сметаной.

Тщательно перемешать тыкву со сметаной.

Орехи мелко нарубить. 

Орехи мелко нарубить.

Соединить муку, орехи и разрыхлитель, тщательно перемешать мучную смесь. Яйца аккуратно разделить на белки и желтки.

Соединить муку, орехи и разрыхлитель, тщательно перемешать мучную смесь. Яйца аккуратно разделить на белки и желтки.

Миксером взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Затем добавить яичные желтки и ещё раз взбить, масса должна стать однородной. Далее всыпать мучную смесь.

Миксером взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Затем добавить яичные желтки и ещё раз взбить, масса должна стать однородной. Далее всыпать мучную смесь.

На низкой скорости миксера перемешать массу, затем добавить смесь тыквы и сметаны.

 
На низкой скорости миксера перемешать массу, затем добавить смесь тыквы и сметаны.
 
Не увеличивая скорости миксера, перемешать тесто до однородного состояния.
 
Не увеличивая скорости миксера, перемешать тесто до однородного состояния.
 
Яичные белки взбить до стойких пиков и добавить в тесто.
 
Яичные белки взбить до стойких пиков и добавить в тесто.
 
С помощью лопатки или ложки аккуратно, но уверенно, перемешать тесто, оно получится очень воздушным и лёгким. 
 
С помощью лопатки или ложки аккуратно, но уверенно, перемешать тесто, оно получится очень воздушным и лёгким. 
 
Выложить тесто в форму для выпечки (я выпекала в силиконовой форме, маслом её перед выкладыванием теста не смазывала) и поставить в разогретую духовку. Выпекать тыквенный кекс с орехами, примерно, 40-45 минут при температуре 200 градусов (готовность можно проверить сухой зубочисткой - на зубочистке не должно быть следов теста при прокалывании готовой выпечки).
 
Выложить тесто в форму для выпечки (я выпекала в силиконовой форме, маслом её перед выкладыванием теста не смазывала) и поставить в разогретую духовку. Выпекать тыквенный кекс с орехами, примерно, 40-45 минут при температуре 200 градусов (готовность можно проверить сухой зубочисткой - на зубочистке не должно быть следов теста при прокалывании готовой выпечки).
 
Готовую выпечку немного остудить, достать из формы. Кекс из тыквы с орехами, замешанный на сметане, получается очень нежным, вкусным, с приятной влажной текстурой. Приготовьте тыквенный кекс и, я уверена, он вам понравится.
 
Готовую выпечку немного остудить, достать из формы. Кекс из тыквы с орехами, замешанный на сметане, получается очень нежным, вкусным, с приятной влажной текстурой. Приготовьте тыквенный кекс и, я уверена, он вам понравится.
 
Приятного чаепития!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | gelenohka - Дневник gelenohka | Лента друзей gelenohka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»