Какой праздник без пирогов?! Но чтобы приготовить пироги из дрожжевого теста, требуется большое количество времени и терпения. Попробуйте приготовить пирожки из сметанного теста. Сметанное тесто приготавливается гораздо быстрее чем дрожжевое. Пирожки из него получаются легкие и рассыпчатые. Съедаются они моментально. Из сметанного теста можно приготовить пирожки с любыми начинками. Мои любимые пирожки с капустным фаршем.

[показать]

На фото: пирожки из сметанного теста с капустным фаршем

Ингредиенты

для сметанного теста:

1. сметана - 250 г
2. сливочный маргарин - 1 пачка
3. мука - 15-16 столовых ложек

для капустного фарша:

1. капуста - 200 г
2. лук репчатый - 1 шт.
3. яйцо - 2-3 шт.
4. сахар - 1 столовая ложка, соль

Рецепт приготовления

1. Смешать сметану, размягченный маргарин и муку.
2. Все хорошо перемешать. Если тесто получилось слишком мягким, добавьте еще немного муки.
3. Поставьте тесто в холодильник на один час.
4. Приготовьте капустный фарш: репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить к луку нашинкованную капусту. Жарить все вместе до готовности капусты. Добавить соль и сахар.
5. Яйца сварить, очистить, измельчить и добавить в капусту.
6. Тесто вынуть из холодильника, разделить на равные части.
7. Слепить из теста пирожки с начинкой из капустного фарша.
8. Разложить пирожки на противень, смазать взбитым яйцом.
9. Запекать пирожки в духовке примерно при 200 градусах до образования румяной корочки.

Пирожки из сметанного теста с капустой готовы.

 kartavkusa.ru