Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Расписные куличи
Самым главным блюдом к светлому празднику Пасхи считается кулич, приготовлением которого мы сегодня займемся на мастер-класс. Мы будем готовить с Вами пасхальные “Расписные куличи” по рецепту Елены Тюфекчи http://zhen-sovet.com
Состав:
Для теста:
- Молоко – 0,5 л.
- Мука – 1 кг
- Желтки – 5 шт.
- Слив. масло – 250 гр
- Сахар – 0,5 кг
- Изюм – 150 гр
- Дрожжи – 50 гр(мокрые)
- Ванилин
Для помадки:
- Белок – 2 шт
- Сахар – 1 ст.
- Сок буряка
- Сок моркови
- Какао
Приготовление:
В стакан теплого молока добавить дрожжи и 2 ст .л. муки. Перемешать и дать подойти дрожжам. Затем добавить сливочное масло и 2 ст. л. сахара, все перемешать и поставить подходить.
Добавить все по рецепту, хорошо вымешать и в теплое место, чтоб хорошо подошло.
Еще раз вымесить и уложить тесто в формочки, смазанные маслом, на половину формы. Дать подойти и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при температуре 200-220 градусов до хорошо румяной корочки.
Готовность проверить, проткнув кулич палочкой. Дать остыть и аккуратно вынуть кулич из формы. Взбить белки с сахаром в крутую пену. Для росписи небольшые части помадки смешать с соком свеклы, с соком моркови и с какао. Смазать верхушку кулича белой помадкой.
Затем накапать на белую помадку цветной глазурью.
При помощи палочки нарисовть разводы.
Сверху красиво украсить.
Наши пасхальные “Расписные куличи” готовы!
Доброго и светлого Восресенья Вам!
Всем приятного аппетита!