[580x435]

 

Пожалуй, не так много на свете национальных кухонь, в которых не было бы такого блюда – пельмени, при всех их отличиях в начинке или лепке, предлагаю вот такой интересный вариант.

 

Ингредиенты:

 

Мука 200 г

Соль 1 ч. л.

Вода 100 мл

Растительное масло 1 ст. л.

Куриный фарш 350 г

 

Приготовление:

 

Тесто:

 

Насыпать в миску муку, добавить соль и развести кипятком. Замесить тесто. Для того, чтобы пельмени не разрывались, тесто должно быть эластичным. Замешивайте сначала с помощью вилки, потом руками.

 

Добавить растительное масло и продолжать месить до нужной консистенции.

 

Положить фарш в небольшую миску, добавить нарезанный лук, петрушку и растительное масло, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.

 

Выложить тесто на поверхность, слегка посыпанное мукой, и нарезать кусочками.

 

Раскатать тесто кружками.

 

Завернуть с одной стороны краешек теста.

 

Перевернуть кружок на другую сторону и положить на нее немного фарша.

 

Завернуть тесто с двух сторон, как показано на фотографии.

 

Завернуть тесто вверх с той стороны, с которой мы его подогнули в самом начале. Зажать соединенные края теста, чтобы склеились.

 

Сделать верхнюю часть рыбки ребристой с помощью зубочистки.

 

Надрезать тесто и завернуть, чтобы получились плавники.

 

С помощью зубочистки сделать плавники и поверхность хвостика ребристыми.

 

Разделить хвостик пополам и зажать края пальцами.

 

Проделать то же с остальным тестом и фаршем. Получатся вот такие рыбки.

 

Сварить рыбок в подсоленной воде или в пароварке.

 

[580x427]

 

[580x427]

 

[580x435]

 

[580x435]