СПРАВКА Для всех без исключения грибов существует простой народный способ определения степени их безопасности: при варке кладут в кастрюлю с грибами сырую луковицу. Если луковица посинеет, грибы лучше не есть. Но этот способ не слишком надежный - в некоторых случаях он не срабатывает, а может давать и ложный сигнал.