Это цитата сообщения САНЯ_СИБИРЯК Оригинальное сообщение

Первому на свете мороженому более пяти тысяч лет: фруктовые соки, смешанные со снегом и льдом, подавали на десерт в богатых домах еще в Древнем Китае. В начале нашей эры в Поднебесной догадались использовать для приготовления охлажденных десертов молоко. Новое лакомство было доступно только императору и приближенным к нему чиновникам. Рецепты держались в тайне: лишь настоящие "потомки дракона" имели право на наслаждение мороженым. Впрочем, китайским мороженщикам, хранившим свои секреты сотни лет, оказалось нечего противопоставить европейскому промышленному шпионажу. По легенде, в XIII веке технологию приготовления мороженого смог подсмотреть Марко Поло, который и привез ее в Италию.

- Во времена Александра Македонского придумали замораживать в снегу ягоды. За снегом в горы посылали рабов, а чтобы он не таял, устраивали специальные эстафеты. Холодными десертами завершались трапезы при дворе императора Нерона.

- На Руси наструганное замороженное молоко ели в жару еще в древности. В сибирских деревнях хозяйки хранили молоко, заморозив его в блюдечках и сложив лед стопкой.

- В XVII веке при дворе английского короля Карла I на одном из пиров был представлен новый десерт - холодный как снег, но более кремистый и сладкий, чем какое-либо известное тогда блюдо. Повара звали Де Марко. Британский монарх взял с маэстро кулинарии обещание, что он не будет разглашать рецепт десерта, назначив мороженщику колоссальное по тем временам денежное содержание - 500 фунтов в год.

- В 1660 году некий Прокопио ди Колтелли открыл первое кафе-мороженое в Париже напротив театра Комеди Франсез. В 1782 году в этом кафе, переименованном на французский лад в "Прокоп", клиентам предлагали до восьмидесяти сортов мороженого. Заведение процветает и по сей день.

Именно французы придумали мороженое в стаканчиках и пломбир (он родом из города Пломбьер-Ле-Бем).

- Наполеон Бонапарт настолько любил ледяные сладости, что даже в ссылку на остров Святой Елены выписал себе аппарат для их изготовления, который ему не замедлила прислать одна сердобольная англичанка.

- В XIX веке на рынок холодного десерта ворвались американцы - они сделали производство мороженого настоящей индустрией (понятно, что, по мнению ценителей, искусство при этом было опошлено). Именно в США была построена первая фабрика по производству мороженого, запатентованы различные аппараты, позволяющие готовить холодный десерт в промышленном масштабе.
[341x350]