Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рулька с капустой по-русски с медом и пивом. Вкуснота!

[показать]
Еще один вариант свиной рульки, приготовленный по немецкому рецепту на русский манер.

Ингредиенты:
Свиная рулька
1/3 кочана капусты
300 г квашеной капусты
2-3 моченых яблока
1 морковь
1 луковица
1 головка чеснока
1 стакан пива
1 столовая ложка меда
Соль, гвоздика, душистый и черный перец горошком, лавровый лист

[показать]

Приготовление:

Рульку сложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, снять пену. Заложить специи, морковь, луковицу, чеснок и варить на небольшом огне 1 час. В конце варки посолить:
[показать]

Квашеную капусту выложить в лоток для запекания:
[показать]

Влить 2 стакана бульона из-под рульки:
[показать]

Форму накрыть фольгой и поместить в горячую духовку на 30-40 минут:
[показать]

Свежую капусту тонко нашинковать и быстро обжарить на небольшом количестве масла:
[показать]

Мед развести пивом:
[показать]

Капусту вынуть из духовки, снять фольгу. Добавить обжаренную капусту, нарезанные ломтиками яблоки, нарезанную морковь из бульона. Посолить, поперчить:
[показать]

Влить 2 стакана бульона из-под рульки и перемешать:
[показать]

Сверху поместить рульку. Полить медовым маринадом:
[показать]

Запекать 30-40 минут, часто поливая соком:
[показать]

Рулька должна зарумяниться:
[показать]

Подавать с отварным горохом или гороховым пюре:
[показать]

Приятного аппетита!

Источник