Это цитата сообщения tvorcheskaya Оригинальное сообщение

Копченая скумбрия

Копченая скумбрия, я в восторге от этого рецепта)

Ингредиенты для рецепта:
- Скумбрия свежая 2 шт.
- Вода 3 литра
- Луковая шелуха
- Соль 6 ст.л
- Сахар 3 ст.л
- Смесь перцев горошек 3 ст.л

Как приготовить:
Для начала разделываем рыбу как показано на видео. Для маринада луковую шелуху, черный чай, соль, сахар, смесь перцев варим 15 минут. Накрываем, пусть остываем. Погружаем рыбу в удобный сосуд, заливаем маринадом. Накрываем и оставляем на 3 дня в холодильнике.