Без заголовка
07-12-2012 11:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Селедка под шубой - вариант приготовления.
Альтернатива селедке под шубой.
[308x248]
Для изготовления шариков нужно:
3 вареных свеклы небольших
2 вареных моркови средних
200 г твердого сыра
6 вареных яиц
7 ядер грецких орехов
150 г филе селедки
2-3 зубчика чеснока
4-5 столовых ложек майонеза
зелень петрушки
Приготовление:
Когда будете отваривать морковь и свеклу, слегка подсолите воду. Но только слегка. Готовые овощи надо почистить и натереть на терке в отдельные миски.
Филе селедки нарезать кубиками.
[300x225]
Яйца очистить, отделить белки от желтков и потом отдельно друг от друга натереть на терке.
Сыр также натереть на терке, лучше на мелкой.
К тертой свекле добавить желтки,
[300x225]
половину сыра,
[300x225]
1 — 2 столовые ложки майонеза. Надо, чтобы смесь не была слишком жидкой, и в то же время, чтобы майонеза было достаточно для вкуса.
К моркови добавить белки, оставшуюся половину сыра, выдавленный чеснок, 1 — 2 столовые ложки майонеза. Опять же, майонез не переборщите.
[300x214]
Теперь будем делать шубу к селедке. Для этого скатываем шарики из свекольной смеси, диаметром 4 — 5 см. Внутрь каждого шарика вкладываем кусочек селедки, и выкладываем их на большую тарелку или плоское блюдо.
Точно так же делам морковные шарики, и в них вкладываем половинку ядра грецкого ореха.
Украсить наше блюдо можно петрушкой. А сверху из кулинарного шприца или кондитерского мешочка украсить майонезом. У меня отверстия в насадках кондитерского мешка очень большие, и я взяла обычный полиэтиленовый пакет, проколола в нем маленькую дырку и выдавила майонез. Единственный нюанс — майонезом надо украшать перед подачей на стол, а то свекольный сок его быстро окрашивает.
[308x248]
Приятного аппетита!
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Селедка под шубой - вариант приготовления.
[308x248]Для изготовления шариков нужно:
3 вареных свеклы небольших
2 вареных моркови средних
200 г твердого сыра
6 вареных яиц
7 ядер грецких орехов
150 г филе селедки
2-3 зубчика чеснока
4-5 столовых ложек майонеза
зелень петрушки
Приготовление:
Когда будете отваривать морковь и свеклу, слегка подсолите воду. Но только слегка. Готовые овощи надо почистить и натереть на терке в отдельные миски.
Филе селедки нарезать кубиками.
[300x225]Яйца очистить, отделить белки от желтков и потом отдельно друг от друга натереть на терке.
Сыр также натереть на терке, лучше на мелкой.
К тертой свекле добавить желтки,
[300x225]половину сыра,
[300x225]1 — 2 столовые ложки майонеза. Надо, чтобы смесь не была слишком жидкой, и в то же время, чтобы майонеза было достаточно для вкуса.
К моркови добавить белки, оставшуюся половину сыра, выдавленный чеснок, 1 — 2 столовые ложки майонеза. Опять же, майонез не переборщите.
[300x214]Теперь будем делать шубу к селедке. Для этого скатываем шарики из свекольной смеси, диаметром 4 — 5 см. Внутрь каждого шарика вкладываем кусочек селедки, и выкладываем их на большую тарелку или плоское блюдо.
Точно так же делам морковные шарики, и в них вкладываем половинку ядра грецкого ореха.
Украсить наше блюдо можно петрушкой. А сверху из кулинарного шприца или кондитерского мешочка украсить майонезом. У меня отверстия в насадках кондитерского мешка очень большие, и я взяла обычный полиэтиленовый пакет, проколола в нем маленькую дырку и выдавила майонез. Единственный нюанс — майонезом надо украшать перед подачей на стол, а то свекольный сок его быстро окрашивает.
[308x248]Приятного аппетита!
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Маринуся - Дневник Маринуся |
Лента друзей Маринуся
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»