Рецепт спагетти с помидорами «Два в одном»

Обычно мы готовим отдельно соус и спагетти. Наш рецепт предполагает, что блюдо готовится в одной посуде, и паста уже в процессе варки обменивается вкусами с другими ингредиентами.

Ингредиенты:

• 300 г спагетти
• 400 г помидоров
• 1 апельсин (цедра и сок)
• 50 мл оливкового масла
• 50 граммов изюма
• 1 палочка корицы
• 2 веточки орегано
• 1 пучок рукколы
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Сварите спагетти аль-денте. Слейте воду.
2. Выложите спагетти в большую сковороду с бортиками, добавьте порезанные дольками помидоры, сок и цедру апельсина, масло, изюм (предварительно размоченный), палочку корицы и базилик.
3. Влейте 750 мл кипятка, доведите соус со спагетти до кипения, уменьшите нагрев и готовьте 15 минут, помешивая. Посолите по вкусу.
4. Удалите из соуса для спагетти палочку корицы, подавайте, посыпав базиликом и рукколой.

Необычные рецепты с томатами