Гарнир из гречки с овощами и грибами

Если вы в панике купили гречку на случай карантина, а теперь не знаете, как ее оригинально приготовить, сохраняйте рецепт:

Ингредиенты

• Гречка — 400 г
• Овощи (лук, морковь, кабачок, болгарский перец, помидор) — по 1 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Грибы (желательно лисички) — 100 г
• Соль — 2 ч. л.
• Вода
• Зелень

Начинаем готовить

1. Порезать грибы и обжарить в течение 7 минут. Можно использовать замороженные грибы.
2. Нашинковать морковь и кабачок.
3. Кубиками нарезать лук, перец и помидоры.
4. В мультиварку или сковороду залить растительное масло. 
5. Слоями выложить овощи в следующей последовательности: лук, перец, помидоры, морковь и кабачок.
6.  Сверху добавить гречку. Посолить и залить холодной водой. Воды не должно быть больше крупы.можно добавить зелень.
7. Тушить полчаса. 
8. Перемешать гречку, грибы и овощи. 
9. Перед подачей можно добавить зелень.

Еще рецепты вкусных и полезных постных блюд