Рыба с овощами в духовке 

Прекрасный вариант полезного ужина для всей семьи. Использовать можно любую рыбу, которая вам по душе.

Понадобится: 

• Рыба – 350 г;
• Сладкий перец – 1 шт.; 
• Помидоры – 2 шт.; 
• Луковица – 1 шт.;
•  Морковь – 1 шт.; 
• Растительное масло – 2 ст. л.; 
• Соль и специи – по вкусу. 

Приготовление

1. Овощи очистите, вымойте и нарежьте средними кусочками. 
2. Рыбу, в данном случае это хек, нарежьте порционно.
3.  Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. 
4. Выложите на дно овощи, 
5. посолите немного. 
6. Сверху распределите кусочки рыбы. 
7. Посолите, присыпьте специями. 
8. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около получаса до готовности. 

Еще варианты ужинов на скорую руку: