• Авторизация
Дневник Натали64 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Густой, наваристый гороховый супчик с копчёностями 01-01-2018 18:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Густой, наваристый гороховый супчик с копчёностями




Ингредиенты:
●300гр копчёных свиных рёбрышек,
●150гр варёно-копчёной свиной грудинки,
●200гр краковской колбасы,
●1 стакан колотого гороха,
●2 луковицы,
●4 картофелины,
●1 морковка,
●3 лавровых листа,
●соль, чёрный перец по вкусу,
●зелень (укроп, петрушка).

Для приготовления супа больше подойдет колотый горох, он варится значительно быстрее. Удалите посторонние примеси и тщательно промойте горох, залейте его небольшим количеством воды и оставить часов на 6. влейте в кастрюлю воды положите горох и поставьте вариться,доведите до кипения на сильном огне.
Снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь и продолжайте варить при слабом кипении.
Варите до готовности гороха, не менее 40 минут. Время от времени помешивайте, чтобы горох не пригорел.
Добавляем копченые ребрышки.
Порежьте грудинку и краковскую колбасу тонкими полосками, выложите на сухую сковороду и поставьте на огонь.
Когда выделится некоторое количество жира и кусочки слегка обжарятся, добавьте к ним мелко нарезанный лук, морковь измельчите на крупной терке, положите на сковороду и продолжайте пассировать овощи до золотистого цвета.
Картофель почистить, порезать и положить в кастрюлю с горохом. Когда картофель будет почти готов, добавьте пассироваку.
За несколько минут до полной готовности положите в суп лавровый лист, перец, укроп, петрушку.
Подавать с сухариками.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Густой, наваристый гороховый супчик с копчёностями | Натали64 - Дневник Натали64 | Лента друзей Натали64 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»