Пасха — ближайший повод, чтобы приготовить и попробовать. На столе такая закуска будет смотреться замечательно!
Приготовление не самое быстрое, но при этом и совсем не трудозатратное. Главная сложность — дождаться, когда закуска настоится, и вот тогда вы сможете по достоинству оценить её пикантный вкус!
Ставьте Палец Вверх и Подписывайтесь на наш Телеграм - канал Вкусных Фото и ВидеоРецептов:
Рецептом со мной поделилась моя читательница — Жанна. От себя я добавила только одну маленькую деталь: получилось не только вкусно, но ещё и красиво 👇
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
* из расчёта на 10 яиц! (На фото двойная порция)
✅ Перепелиные яйца — 10 шт.
✅ Чеснок — 1-2 зубчика
✅ Красный жгучий перец — 1/3 стручка
✅Укроп — 5 веточек
✅ Свёкла сырая — несколько небольших кубиков для цвета
Для маринада:
✅ Вода — 125 мл
✅ Соль — 1 ч. ложка
✅ Сахарный песок — 1/2 ч. ложки
✅ Перец чёрный — 3-4 горошины
✅ Лавровый лист — 1-2 шт.
✅ Уксус яблочный или винный (6%) — 1,5 ст. ложки
Приступаем к приготовлению.
Перепелиные яйца сварите вкрутую. По времени это занимает около 3-4 минут с момента закипания воды.
Залейте готовые яйца холодной водой, а затем покатайте по столу, слегка придавливая ладонью, чтобы скорлупа потрескалась и её было легче снять.
Переложите очищенные яйца в чистую сухую баночку (для 10 яиц подойдёт банка объёмом 250 мл)
Добавьте к яйцам измельчённый чеснок, укроп и красный жгучий перец.
☝️От себя я ещё добавляю несколько маленьких кусочков сырой свёклы. На вкус этот ингредиент никак не влияет, а цвет у готовой закуски получается очень приятным.
Теперь отставьте баночку в сторону и приготовьте маринад.
В кастрюльку с водой добавьте соль, сахарный песок, чёрный перец горошком (у меня душистый) и лавровый лист. Доведите до кипения, выключите огонь, после чего влейте уксус и перемешайте.
Остудите маринад и залейте им яйца. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник не менее, чем на двое суток.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
И ЕЩЁ ОДИН ВАЖНЫЙ МОМЕНТ 👇
Закуску можно хранить в холодильнике около недели и с каждым днём она будет становиться вкуснее! Но я уверена, что так надолго она у вас не задержится! Приятного аппетита!
Ставьте Палец Вверх и Подписывайтесь на наш Телеграм - канал Вкусных Фото и ВидеоРецептов:
