Морковь по-корейски, как на рынке, очень вкусная, сочная и ароматная получается морковь. Существует множество рецептов приготовления такой моркови, но этот рецепт покорит вас с первой пробы. Вы уже никогда не будете готовить морковь по-корейски по другому.

Ингредиенты для приготовления:

• Острый молотый красный перец 0.5 ч.л.;
• Куркума 0.5 ч.л.;
• Морковь 1 кг.;
• Соль 1 ч.л. с горкой.;
• Сахар 1 ч.л. с горкой.;
• Смесь перцев 1 ч.л.;
• Горчица в зернах 0.5 ч.л.;
• Майоран 1 ч.л.;
• Молотый кориандр 1 ч.л.;
• Чеснок 4 средних зубчика.;
• Масло подсолнечное без запаха.;
• Уксус натуральный яблочный 6 % 50 мл.

Морковь по-корейски, как на рынке. Как приготовить

1. Для начала очищаем морковь, натираем ее на специальной терке. 
2. Теперь засыпаем соль, руками все тщательно перемешиваем. Далее в центре  морковки формируем небольшую ямку, выкладываем туда чеснок, пропущенный через пресс..
3. Сверху чеснока засыпаем сахар, на огонь ставим сковороду, вливаем туда масло, как только масло закипит, выключаем плиту, и начинаем добавлять пряности.
4. Засыпаем смесь перцев, закладываем острый красный перец, куркуму, горчицу в зернах, добавляем майоран, молотый кориандр. Все тщательно перемешиваем, вливаем получившееся масло в углубление
5. Не перемешивая даем настояться в течение 5 минут,  после вливаем яблочный уксус. Все тщательно перемешиваем. Перекладываем морковь в контейнер с крышкой, заливаем выделившимся соком. 
6. Ставим в холодильник минимум на 3 часа, но чем дольше она маринуется, тем насыщеннее будет вкус. 

Морковь по-корейски, как на рынке готова. Обязательно попробуйте приготовить, такой насыщенной по вкусу и по аромату моркови вы еще никогда не пробовали, просто пальчики оближешь.

Кушайте на здоровье.