Пасхальные булочки "Гнезда"

Описание: Хочу вам предложить замечательный рецепт вкуснейших булочек с заварным кремом. Существует огромное количество различных рецептов дрожжевого теста, я решила воспользоваться рецептом под названием «Утопленник». Очень интересное дрожжевое тесто, которое надо для хорошего подъёма... утопить в холодной воде. Весь процесс от начала замеса до конца занимает не больше 50 минут, что для дрожжевого теста очень быстро. Весь секрет заключается именно в том, что мы опускаем подходящее тесто в воду. В воде тесто очень быстро подходит именно потому, что из него не выходит углекислый газ - вода является оболочкой. При обычном брожении часть газов уходит в воздух и процесс происходит дольше. Мягкое и воздушное тесто! Просто сказочно вкусное и не черствеет долго.

Рецепты:

Выпечка

->

Изделия из теста

->

Булочки

Ингредиенты:
Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Желток яичный, Крахмал картофельный, Ванильная эссенция, Сок лимонный, Сахарная пудра, Стружка кокосовая.

Тэги:
десерт.

Читать рецепт полностью >>