Крем “Пломбир” для торта приготовить очень просто, а получается восхитительным, нежным, а на вкус как настоящее мороженое «Пломбир». Вкус знакомый всем с детства. Вы можете украшать таким кремом любой приготовленный вами десерт. Он его скрасит и сделает гораздо вкуснее.
Для его приготовления нам потребуется:
- Сахар 120 г.;
- Молоко 250 мл.;
- Яйцо 2 шт.;
- Мука 2 ст.л.;
- Сливочное масло 250 г.;
- Ваниль 1 г.;
- Щепотка соли.;
- Коньяк 1 ст.л
Крем “Пломбир”. Приготовление
- Для начала в глубокую миску добавляем молоко, яйцо, соль, сахар и муку. Все тщательно перемешиваем, следим чтоб не появлялись комочки.
- Доводим до кипения 150 мл молока. Вливаем в молоко заранее приготовленную смесь из яйца, соли, муки и сахара. Добавляем аккуратно, не спеша. Ставим на небольшой огонь, и постоянно помешиваем.
- Как только смесь начнет загустевать, делаем небольшой огонь, и продолжаем помешивать. Варим до густоты еще в течение пары минут.
- После накрываем пищевой пленкой и даем остыть.
- Берем размягченное сливочное масло, добавляем туда ванилин, и взбиваем несколько минут. Масло должно стать белого цвета. Теперь понемногу добавляем приготовленную заварную смесь. Продолжаем взбивать. Крем будет становиться воздушным. В конце вливаем коньяк.
- Перед употреблением крема в дело, охлаждаем его несколько часов в холодильнике.
Крем “Пломбир” готов. Теперь вы можете украшать вашу выпечку этим легким, воздушным, совсем как мороженное по вкусу кремом.
