Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Куриные рулеты с сырно-чесночной начинкой
Побалуйте своих гостей вот таким блюдом- это куриные рулеты с сырной начинкой, в принципе начинка может любая — например вареное яйцо с луком, креветки или кусочек красной говядины(для контраста).
1. Филе(грудка) курицы
2.Сыр — только твердых сортов — 100 гр.
3.Чеснок — 1 головка.
4.Сметана и майонез.
Берем куриную грудку ( или филе) режем вдоль на порционные куски ( с одной грудки получаются 6 кусочков). Сыр в данном случае брала «Массдам Президент» , у него сладковатый вкус и он хорошо сочетается с чесноком
Разрезаем куриную грудку вдоль.
Этим маринадом я промазываю отбитые пластинки грудки и оставляю от 2 часов до суток в холодильнике, я обычно делаю это заранее, зная , что ко мне едут гости, чем дольше они там лежат, тем сочнее получаются и меньше времени на запекание.
Ну вот и настал последний этап — натираю сыр на мелкой терке.
В сыр я делаю соус ( его кстати можно подавать и как отдельный соус к мясу и рыбе, получается довольно вкусно), итак сам соус- в равных долях сметана и майонез , любая зелень ( укроп, петрушка) и давленный чеснок, вот сейчас я его давлю на чеснокодавилке, потому что мне нужен сок и хорошо взбиваю до однородной массы( и правда не удержалась и намазала кусочек хлеба и схомячила его пока никто не видел), когда соус готов добавляю его в сыр и перемешиваю.
Этим составом я намазываю до половины пластик грудки,
и закатываю его в рулет,
……. и в духовку. Если положить вокруг ломтики картошки,то она запечется в румяном соусе от сыра и курицы.
НУ ВОТ И ВСЕ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)))))))))))
http://vkusnoinfo.ru/kurinye-rulety-s-syrno-chesnochnoj-nachinkoj/