Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожки с капустой без дрожжей в духовке

Пирожки с капустой без дрожжей в духовке рецепт домашний и простой. Пирожки получаются очень мягкие и вкусные.

 

• тесто без дрожжей на сметане
• капуста
• лук
• томатная паста или сок
• соль,сахар-по вкусу
• яйцо и сметана для смазывания
• сыр и кунжут для присыпки

Готовим начинку из капусты для пирожков

Капусту мелко нашинковать.

Нарезать мелко одну луковицу, морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном масле до мягкости.
Отправить капусту  к луку на сковородку. Обжаривать 5 минут.

Добавить томатный сок (у меня домашнего приготовления). Если будете добавлять  магазинную томатную пасту, то в таком случае нужно влить несколько капель уксуса. Посолить,добавить сахар, перемешать и тушить до готовности.

Как приготовить тесто без дрожжей читайте тут

Разделить тесто на 12 -14  частей.

Формируем пирожки с капустой

Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Каждый кусок теста, руками на столе расплющить, но не очень тонко, в лепешку (тесто настолько мягкое,что его не нужно раскатывать скалкой).

Положить  в центр начинку  и защипать края.

Сформировать пирожок ( у меня кругленькие, в виде булочек).

Выпекаем пирожки в духовке

Выложить пирожки  на противень, на дно пергамент. Взболтать одно яйцо со сметаной. Смазать пирожки этой смесью. Соединить кунжут и пармезан и сверху щедро  посыпать наши пирожки-булочки.

Выпекать пирожки с капустой примерно минут двадцать пять, температура 190градусов до румяного цвета. Достать из духовки и накрыть полотенцем.

Полностью остывшие пирожки положить в пакет и хранить в прохладном месте. И  даже на следующий день они будут оставаться очень мягкими. Приятного аппетита!

Видео рецепт Пирожки с капустой без дрожжей в духовке