Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Давно искала рецепт.
Нашла наконец то на форуме у Carina ура.
Я могу печь вкусный хлеб.
Получается мягкий воздушный с корочкой...:)
Из магазина даже теперь и не хочется покупать:)
Опара:
. 50 г мука
. 100 г вода
. 0,5 чайной ложки сухихи дрожжей
. Развести дрожжи в теплой воде, добавить муку и перемешать.
накрыть и поставить в теплое место подходить на время ,
минут на 20 пока не образуются пузырьки.
Тесто
125 мл. вода
3 г. сухих дрожжей
1.5 ч. л. соль
1 ч. л. сахара
Муки сколько возьмет
50 граммов подсолнечного масла для смазки.
Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 10.
добавляя постепенно опару , добавив в конце соль. и муку.
Вымесить эластичное тесто.
Скатать тесто в цилиндр длиной 20 см ,
положить в пленку(можно и не класть)
и оставить подходить на 15- 20 минут.
Раскатать тесто в прямоугольник 20смх 50 см, смазать его растительным маслом
Завернуть оба края теста к середине
затем еще раз сложить тесто пополам (как книгу), должно получится 4 слоя теста,Тщательно защипать края
Раскатать тесто в прямоугольник 60х40 см. Смазать тесто оставшимся маслом и свернуть в рулет.
Острым ножом или лезвием сделать 2 глубоких надреза.
[300x225]
Выложить на противень, смазать слегка растительным маслом, дать подойти в течении 30 минут
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 С 30- 35 минут.
Приятного аппетита!!!