Очень вкусный и по-настоящему осенний пирог, который точно согреет вас в непогоду. А его приятный аромат поднимет настроение и зарядит оптимизмом.

 

··Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Темный шоколад — 50 г

Фундук — 100 г

Охлажденное сливочное масло — 175 г

Мука — 140 г

Сахар — 140 г

Груши сорта конференс — 5 шт.

··Приготовление:

Для начала берем фундук и обжариваем его на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, в течение 5 минут.

 

Даем немного остыть, затем измельчаем в муку. Сливочное масло заранее охлаждаем (можно ненадолго положить в морозилку) и нарезаем небольшими кубиками. Затем в большой миске перемешиваем измельченные орехи с просеянной мукой. Добавляем сливочное масло и перетираем руками, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки.

 

После этого добавляем в смесь сахар, перемешиваем. Затем по одному вбиваем яйца и вымешиваем гладкое однородное тесто.

 

Груши моем. Две штуки очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шоколад натираем на крупной терке.

 

Добавляем груши и шоколад в тесто и быстро перемешиваем. Далее круглую форму для выпечки диаметром 20 см смазываем маслом, дно стелим бумагой для выпечки. Выкладываем в нее приготовленное тесто, ровняем поверхность.

 

После этого оставшиеся груши очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Раскладываем их веером на поверхность теста и слегка вдавливаем руками.

 

Ставим пирог в предварительно разогретую до 140 °С духовку на 1 час. Затем вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10 минут, затем перекладываем на решетку и даем пирогу немного остыть. Подаем с теплым чаем.

 

Приятного аппетита!