Окорочок куриный  — 4 шт 

Шампиньоны  — 400 г 

Морковь  — 200 г 

Лук репчатый  — 1 шт 

Масло оливковое  — 1 ст. л. 

Бекон  (мелко нарезанный) — 150 г 

Вино белое сухое  — 100 мл 

Сметана  — 300 г 

Петрушка  — 0.5 пуч. 

Соль  —  по вкусу 

Перец черный  —  по вкусу 

 

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

 

Как приготовить:

 

 

В большой кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло. На сильном огне обжарить до золотистого цвета окорочка с двух сторон и отложить их в отдельную ёмкость. У меня ушло по 5 минут на каждую сторону.

 

 

 

Пока обжариваются окорочка, мелко нарезать лук, морковь - кружочками, грибы - пластинками.

 

 

На том же масле 5 минут обжарить вместе лук, морковь и бекон. Затем добавить грибы и продолжить обжаривание еще 5 минут.

 

 

Добавить вино, хорошо перемешать. Затем добавить окорочка. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на маленьком огне 10 минут.

 

 

Затем добавить мелко нарезанную петрушку, сметану, соль и перец. Перемешать и еще потушить 10 минут.

 

 

Готово! Приятного аппетита!

 

 

Готовьте с удовольствием!

 

автор: AnnaSi