Лимонные спагетти — лёгкие, освежающие, сливочно-цитрусовые

 

 Ингредиенты:

 

спагетти — 450 г

оливковое масло — 2/3 стакана

тёртый пармезан — 2/3 стакана

лимонный сок — 1/2 стакана

лимонная цедра — 1 ст. л.

свежий базилик — 1/3 стакана

соль, перец — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Отвари спагетти в подсолённой воде до аль-денте (≈8 минут).

 В большой миске смешай оливковое масло, пармезан и лимонный сок.

 Слей воду с пасты, оставив 1 стакан.

 Соедини спагетти с соусом, подливая отложенную воду по 1/4 стакана, чтобы добиться нужной сочности.

 Посоли, поперчи, добавь лимонную цедру и свежий базилик.