Борщ по-флотски — тот самый, что готовили моряки

 

 Ингредиенты:

 

тушёная говядина — 1 банка

свёкла — 2 шт.

картофель — 2 шт.

морковь — 1 шт.

лук — 1 шт.

капуста — 1/4 вилка

томатная паста — 2 ст. л.

сахар — 1 ст. л.

уксус 9% — 1 ст. л.

растительное масло — 2 ст. л.

лавровый лист — 1 шт.

соль, перец — по вкусу

сметана и зелень — для подачи

 

 Приготовление:

 

 Вскипяти 2.5 л воды, нарежь картофель и вари 10 минут.

 Обжарь лук до прозрачности, добавь морковь (3–4 мин), затем свёклу (5 мин).

 Вмешай томатную пасту, сахар и уксус, туши 7–10 минут.

 Добавь капусту в кастрюлю, затем тушёнку (разомни вилкой) и овощную зажарку.

 Приправь лавровым листом, солью и перцем, вари 15–20 минут.

 Дай настояться под крышкой 30 минут.