[показать]

 

воздушное настроение...

Нам понадобится:

• 3 шт. яйца
• 75 г сахарной пудры
• 100г жаренного миндаля
• 25 г муки
• 25 г крахмала
• кондитерская посыпка
• 2 ст.л. мёда
• 100-150 г клубники ( можно мороженной)
•  

Отделяем жетлки от белков. Взбиваем белки с щипоткой соли в густую пену, добавляем постепенно сахарную пудру.

[400x300]

Смешиваем слегка взбитые желтки с белками и продолжаем взбивать.

[400x300]

Изельчаем миндаль до состояния мелкой крошки, смешиваем его с крохмалом и мукой, высыпаем в яичную массу и хорошенько перемешиваем.

[400x300]

Делаем из пергаментной бумаги конусы, ставим их в стопочки или стаканчики, наполняем их тестом, обваливаем в крохмале ягоды клубники, по одной опускаем в конус с тестом.

[400x300]

Выпекать в предварительно разогретой духовде до 200С 15-20 минут. После вынуть из духовки  и оставить до полного остывания.

[400x300]

Развести мёд с кипячёной тёплой водой в соотношении 1:1, смазать им "ёлочки" , густо усыпать кондитерской посыпкой.

[400x300]

http://www.chef.com.ua/recepty/dessert/pirozhnoe-novogodnyaya-jolka-5231.html