Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Закусочные рулетики из армянского лаваша

[493x379]
Ингредиенты

• 2 яйца

• 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке • лаваш армянский

• сыр твердый

• колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты

• зелень

• чеснок

• яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).


Приготовление
[350x266]


Готовим начинку:
Сыр трем на мелкой терке.
Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.
Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.
Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.





[350x228]


Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.







[350x252]



Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.







[350x257]



Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем горячими.
Источник : Электронный журнал "Суперкук"

Источник http://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/101777/